Epi Taufik BGN: Susu MBG Hanya 30% Susu Segar
Epi Taufik BGN: Susu MBG hanya 30% susu segar
Susu kemasan yang termasuk dalam program Makan Bergizi Gratis menjadi viral di media sosial karena hanya mengandung 30 persen susu segar.
Anggota tim pakar Badan Gizi Nasional (BGN) Epi Taufik, menjelaskan bahwa susu sapi segar ini secara alami mengandung 88 persen air dan 12 persen bahan kering, yang terdiri dari lemak, protein, laktosa atau karbohidrat, juga mineral.
“Susu sapi segar, yang saat ini sebagian besar berasal dari sapi Frisian Holstein (FH), juga susu kambing, dan bahkan ASI (Air Susu Ibu), Kandungan utamanya adalah air,” ungkap Upi Taufik.
Berikutnya, Epi Taufik juga menilai bahwa banyak masyarakat yang kurang memahami fakta bahwa susu segar didominasi oleh air.
Epi Taufik menjelaskan bahwa kandungan gizi susu Makan Bergizi Gratis (MBG) telah disesuaikan dengan spesifikasi yang ditetapkan oleh BGN.
Juga mengikuti Peraturan Badan Pengawas Obat dan Makanan (BPOM).
“Kandungan kalsium kurang dari 15 persen daily value, kadar lemak tidak kurang dari 3 persen, kadar protein tidak kurang dari 2,7 persen, serta kadar karbohidrat dan mineral tidak kurang dari 7,8 persen,” jelasnya.
Kandungan susu Makan Bergizi Gratis (MBG) setara susu segar.
Meskipun susu segar hanya menyusun 20 persen dari total komposisi susu MBG, Epi Taufik menegaskan bahwa nilai gizi dari produk tersebut tetap terjaga.
Program MBG yang sudah berjalan sejak 6 Januari ini juga diklaim menjadi pasar susu nasional dan penyerapan akan berjalan seiring dengan keberlangsungan program.
“Ini bukan soal seberapa persen sekarang, tapi bagaimana kita memulai. MBG menciptakan pasar domestik yang kuat bagi susu lokal.” Katanya.
“Begitu peternak sapi, kandungan lokal pasti naik,” sambungnya Epi Taufik.
